正宗阿克苏红旗坡农场冰糖心苹果辨别六条小知识

首先来了解下阿克苏冰糖心苹果；

1、阿克苏苹果属于红富士品种，霜降加昼夜温差造就出“冰糖心”，阳光充足，干旱少雨造就出“18度甜”。

2、阿克苏苹果“冰糖心”只有在特定时间特定环境才会有。

阿克苏苹果有两种，一种是纸袋苹果，采摘期10月15号左右到10月25号以前，此时霜降不明显，一般糖心凝聚不足（无糖心），由于套袋果终生几乎在纸袋内生长，沐浴阳光较少，所以甜度只有12度左右。

还有一种是光果，采摘时间11月5日左右，而现象“冰糖心”必须要满足霜降和昼夜温差，此时是“冰糖心”凝聚结晶最佳时间，而光果就刚好满足特定的时间和特定的环境，所以只有光果才有“冰糖心”现象。

PS：市面上卖的“冰糖心”苹果通常来说是指光果。

接下来我们再来说说辨别阿克苏冰糖心苹果的六种办法；

1、甜度：阿克苏冰糖心苹果甜度都在15度以上，一般在18度左右。

2、现象：糖心结晶率高，红旗坡农场产地11月5号采摘糖心率能达到90%以上，低于90%很有可能是其它产地。

3、口感：脆甜多汁，果肉细腻无渣。

4、外观：条红底色呈透黄色，片红颜色呈深红色，果面带灰。

5、销售时间：每年11月5日左右开始，不能早，早的是套袋果。一直能销售到次年3月多。其它时间的大概率是假货。

6、证明文件：销售阿克苏苹果最基础的证明文件“阿克苏苹果商标准许使用证”。