阿克苏冰糖心苹果太漂亮要当心假冒充斥市场

随着阿克苏冰糖心苹果知名度越来越高，全国各地假冒的也多了起来，消费者该如何鉴别？有别于普通红富士的白色果肉，冰糖心苹果的果肉是淡黄色，果核附近有晶莹剔透的结晶体。“但也不是个个能看到糖心，向阳面生长的苹果糖心几率大，背阴面生长的，糖心可能不明显。”除了看糖心，还有可以看表皮，阿克苏全年少雨，风沙大，因此苹果的表面有一层灰，用手一擦，就光亮了，颜色呈红黄块分布；而且冰糖心苹果的个头不均匀，一般是矮墩墩的，向阳的“肩膀”高，背阴的“肩膀”低。陕西、山东的红富士，一般外观光滑漂亮，多呈粉红色，个头均匀。

市场目前打“冰糖心”旗号却是山东等地产

在某水果批发市场，有来自全国各地的苹果销售，不少店里把标着“冰糖心”的苹果摆放在显眼位置。打开一箱样品，里面的苹果个个光滑漂亮。再切开一个，但从苹果的横切面看，并没看到“冰糖心”。再查看这箱“冰糖心”苹果的外包装，产地写着山东。“糖心苹果不是新疆阿克苏的特产吗？”老板解释说：“山东也有‘冰糖心’的，我这儿卖的都是山东的‘冰糖心’。”

目前内地多家水果批发市场和水果店，发现同样标注“冰糖心”的苹果价格相差很大，每斤价格从６元到１５元不等。但是切开后均无“冰糖心”。